Apatzingán, Michoacán, 30 de septiembre de 2026.- Pese a la lluvia, la nueva Lonchería California abrió sus puertas este miércoles en la glorietita de El Aguate, donde desde temprano llegaron comensales a conocer el nuevo punto de venta del empresario local Julián Vargas.
La inauguración se realizó junto a la fuente de la zona, a un costado de una escuela, en un área de tránsito constante de trabajadores y familias. Vargas explicó que la sucursal busca acercar su propuesta gastronómica a la gente que cruza la zona rumbo a sus labores, así como a madres y padres que pueden recoger el lonche de sus hijos antes de llevarlos a clases.
Promociones de apertura
Para el día inaugural, el establecimiento ofreció 10 por ciento de descuento a estudiantes, personal del sector salud, elementos de seguridad pública y taxistas. Entre las promociones destacaron:
- Hamburguesa junior con papas, a 95 pesos, precio que el propio empresario calificó de accesible.
- Dos mini burritos con refresco de 400 mililitros, a 85 pesos. El de deshebrada fue señalado como el favorito.
El menú incluye además papitas, licuados y las hamburguesas clásicas de la marca. Vargas aseguró que el objetivo es «apoyar la economía de Apatzingán» y no «enriquecerse más», con productos de calidad a precios al alcance de las familias.
Servicio rápido y pedidos a domicilio
Ante la prisa de la clientela de la zona, el empresario reconoció que el proceso de calentar tortas y productos es laborioso, por lo que el personal está en capacitación para agilizar la atención. Como alternativa, el negocio ofrece pedidos por teléfono al 453 488 0726, con entrega por mandadito o para recoger. Vargas subrayó que trabaja con repartidores de confianza y cuida la limpieza en el traslado de los alimentos.
El local cuenta con amplio espacio, área de comedor y estacionamiento. El horario de la jornada inaugural fue hasta las 4 de la tarde.
EMPLEO Y TRATO HUMANO: EL SELLO DEL EMPRESARIO
Durante el evento, Vargas destacó que su empresa emplea a cerca de 60 personas, una carga que, dijo, resulta «desgastante mentalmente» pero que asume con gusto. Recordó que recientemente organizó una capacitación sobre salud mental para sus trabajadores en el marco del mes dedicado al tema, a quienes se refiere como «familia». Como encargada general presentó a Margarita, a quien agradeció su compromiso, y reconoció el respaldo de su esposa y de su equipo.
Quienes lo acompañaron lo describieron como un emprendedor que prioriza la creación de empleos y que, cuando un proyecto no funciona, reubica a su personal en otro negocio en lugar de dejarlo sin trabajo. Sobre sus propias experiencias de emprender, Vargas afirmó que lo importante es «volver a levantarse».
APUESTA POR APATZINGÁN
Consultado sobre si sigue apostándole a la ciudad, respondió: «Claro, le sigo apostando a Apatzingán. Amo a Apatzingán.» Reconoció que quisiera que el contexto que vive la región fuera distinto, pero aseguró que continuará luchando por aportar «lo que le corresponde» para mejorar su entorno.
La marca mantiene también otra sucursal sobre la carretera federal, con clientela propia, por lo que la apertura en El Aguate busca evitar que los habitantes de esta zona tengan que desplazarse a largas distancias.
